| 區(qū)縣 
近日，中國(guó)旅游研究院（文化和旅游部數(shù)據(jù)中心）與馬蜂窩聯(lián)合發(fā)布了旅游目的地系列研究首份成果——《中國(guó)魅力小城旅游研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）。在《報(bào)告》里“發(fā)現(xiàn)一百個(gè)值得去的國(guó)內(nèi)小城”章節(jié)中，重慶市萬(wàn)州區(qū)、涪陵區(qū)、巫山縣三個(gè)區(qū)縣入選。
萬(wàn)州位于重慶東北部，地處三峽庫(kù)區(qū)腹心，魚類資源豐富。一方水土養(yǎng)一方人，泱泱長(zhǎng)江水孕育了萬(wàn)州烤魚這道三峽特色菜品。如今，萬(wàn)州烤魚已實(shí)現(xiàn)百億年產(chǎn)值，成為重慶市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，亦成就萬(wàn)州“中國(guó)烤魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
記者：冉孟軍
萬(wàn)州烤魚借鑒渝菜與火鍋的用料特點(diǎn)，形成獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)格特色并風(fēng)靡全球，上桌后可邊吃邊煨，被譽(yù)為“火鍋中的燒烤、燒烤中的火鍋”。僅在萬(wàn)州當(dāng)?shù)兀?strong>經(jīng)營(yíng)烤魚菜品的店鋪近3000家，專營(yíng)烤魚門店500余家。
近年來(lái)，萬(wàn)州區(qū)將原有的烤魚一條街搬遷至天生城文旅街區(qū)，并將萬(wàn)州烤魚作為街區(qū)“景觀+美食”融合代表品牌。
如今，在萬(wàn)州品烤魚、看夜景，已經(jīng)成了不少國(guó)內(nèi)外游客在萬(wàn)州旅游的必選項(xiàng)，一條條刻著重慶印記的烤魚，躍出三峽庫(kù)區(qū)，游向五湖四海。
