| 區(qū)縣 
經(jīng)過前幾期的“冷菜篇”“小吃篇”
是不是已經(jīng)勾起了你的味蕾
接下來(lái)我們來(lái)口熱乎的
胡記蹄花湯、九龍筒骨蓮藕湯
苦藠黃辣丁湯
……
一起走進(jìn)“渝味360碗之湯羹篇”
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胡記蹄花湯
文化典故
上個(gè)世紀(jì)八、九十年代，重慶被劃為沿江開放城市，享受沿江開放城市的政策。胡記蹄花湯順勢(shì)成為黃桷坪首批私營(yíng)經(jīng)濟(jì)代表之一，在其后三十多年的發(fā)展歷程中，往來(lái)食客絡(luò)繹不絕，胡記蹄花湯堅(jiān)持不變初心，一直保持這最初的味道，逐漸成長(zhǎng)為一張極具魅力的黃桷坪名片。
平淡的食材、一雙巧手、一口灶鍋，合在一起便成就了這股熱鬧而溫馨的煙火氣。在翻新不斷的黃桷坪街道上，胡記蹄花湯依舊保持著九十年代的裝修風(fēng)格，斑駁的桌椅向食客訴說著三十年來(lái)的人間百態(tài)，所以有食客來(lái)喝湯啃肉不是為了新鮮，也不是為了安胃，而是為了找到以前的“市井”時(shí)光。
推薦體驗(yàn)店：胡記蹄花湯
九龍筒骨蓮藕湯
文化典故
百萬(wàn)鹵鵝，吃了百萬(wàn)掙百萬(wàn)，作為重慶的網(wǎng)紅美食店，雖以鹵鵝聞名，但這里的九龍筒骨蓮藕湯更是一絕，食材采用的是正宗洪湖蓮藕和優(yōu)質(zhì)筒骨，精心烹制，是店內(nèi)推薦菜之一。嘗慣了麻辣的重慶人，來(lái)上一口鮮香美味的筒骨蓮藕湯，暖暖的湯汁浸潤(rùn)舌尖，令人回味無(wú)窮。
推薦體驗(yàn)店：百萬(wàn)鹵鵝重慶菜館·家宴旗艦店（動(dòng)物園店）
鄰江軒
苦藠黃辣丁湯
文化典故
生在江邊的重慶人，從小就喜歡吃黃辣丁。黃辣丁雖小但嫩而鮮，熬湯最好不過了。鄰江軒的苦藠黃辣丁湯是采用來(lái)自雅安、廣元的農(nóng)家大號(hào)優(yōu)質(zhì)苦藠，加上精選人放天養(yǎng)的黃辣丁，精心烹制而成。食材的新鮮，是這道菜深受老食客們喜愛的主要原因。
推薦體驗(yàn)店：鄰江軒家宴館
精彩仍在繼續(xù)
“渝味360碗”之“熱菜篇”
陸續(xù)登場(chǎng)
不要錯(cuò)過噢
原標(biāo)題：渝味360碗之湯羹篇丨讓這三道九龍美味湯羹，溫暖你的胃！
編輯：周芝逸 責(zé)編：鄭亞嵐 審核：宋巖
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