步入花甲之年的蔣開均，是泰旭農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司董事長，也是一位返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，他的冷水魚養(yǎng)殖基地面積有10萬余平方米，冷水魚養(yǎng)殖規(guī)模在全國都是數(shù)一數(shù)二的。

“他每天比牛還辛苦。”

“不吃苦好日子從哪里來，大風(fēng)刮來嗎？”

蔣開均一邊與張朝勇交談，一邊蹚過沒膝的泥漿，艱難地清理魚池的下水口。

從“泥腿子”到全國聞名的“養(yǎng)魚大王”，蔣開均就是靠吃苦耐勞、永不服輸?shù)木髣?、拼勁、狠勁，硬是在偏僻的小山溝捂熱了“冷?jīng)濟(jì)”。

蔣開均創(chuàng)辦的冷水魚養(yǎng)殖基地，位于東河侯家溪段。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，300多口魚池宛如一排排琴鍵。走近一看，大大小小的鱘魚在水中游弋，密密麻麻。

“這些魚不是一般的魚，它必須生活在20攝氏度以下的水中，俗稱‘冷水魚’。”在蔣開均看來，這里的溪水水質(zhì)好，水溫常年保持在15-20攝氏度，非常適合養(yǎng)殖冷水魚?！拔覛v盡千辛萬苦，才找到了這片冷水魚養(yǎng)殖的寶地。”

蔣開均最初并不是養(yǎng)魚的。1980年高中畢業(yè)后，蔣開均離開了靠挑水、砍柴、種地為生的窮鄉(xiāng)僻壤，前往河南省的一家煤礦當(dāng)?shù)V工。1986年，他輾轉(zhuǎn)到廣東省當(dāng)混凝土工人。1996年，他返回家鄉(xiāng)搞運(yùn)輸、開石膏礦，積累起了人生的“第一桶金”。

機(jī)緣巧合，蔣開均與冷水魚結(jié)緣。2010年，他成立開縣泰旭農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司，利用自己的石膏礦洞養(yǎng)殖大鯢，走上了養(yǎng)殖冷水魚的道路。2012年，他在一個(gè)外地朋友的漁場里看到了鱒魚。鱒魚每斤能賣到30多元，利潤最高能達(dá)到50%。

“石膏礦洞太小，捆住了手腳。”蔣開均不滿足于小敲小打，他決定養(yǎng)殖鱒魚，把企業(yè)做大。那一年，他已49歲。

鄉(xiāng)親們都認(rèn)為蔣開均瘋了?！伴_州夏天的氣溫基本都在30攝氏度以上，有時(shí)超過40攝氏度，冷水魚怎么活？”

大家好言相勸，但脾氣倔的蔣開均偏不信邪，他不辭艱辛四處奔走尋找水源，苦苦找了兩年多，終于在一次外出游玩時(shí)，在譚家鎮(zhèn)侯家溪找到了夢寐以求的冷水資源和養(yǎng)殖場地。

這條從海拔2000多米的高山奔流而來的溪流，水源充沛、水體清涼，含有豐富的礦物質(zhì)。蔣開均請來水產(chǎn)專家論證，得到了肯定的答復(fù)。在辦理好相關(guān)審批手續(xù)后，蔣開均開始建造冷水魚養(yǎng)殖基地。

開挖魚池、建設(shè)道路、筑堰引水……蔣開均投入4000多萬元，花掉了他大半輩子的積蓄。然而，養(yǎng)殖基地剛剛投產(chǎn)，蔣開均就遭到當(dāng)頭一棒。

2015年初，蔣開均買回20萬尾鱒魚魚苗進(jìn)行養(yǎng)殖，心想著養(yǎng)到年底賣個(gè)好價(jià)錢。天有不測風(fēng)云，那年夏天，接連的暴雨引發(fā)洪水，蔣開均的養(yǎng)殖基地被淹沒在一片汪洋中。洪水退去后，他投放的20萬尾魚苗只剩下兩桶，損失700多萬元。

擦干眼淚，蔣開均豁出去了，他再次購買30萬尾鱒魚魚苗，繼續(xù)自己的養(yǎng)殖路。時(shí)間的指針轉(zhuǎn)到2016年夏天，他精心養(yǎng)了一年的鱒魚即將上市。

但命運(yùn)再次跟他開了個(gè)玩笑。那年夏天，開州迎來連晴高溫酷暑天氣，40攝氏度及以上極端酷熱天數(shù)達(dá)到19天，最高氣溫超過43攝氏度，刷新了開州的高溫紀(jì)錄。短短一周之內(nèi)，30萬尾鱒魚全被熱死了。

看著一條條死魚翻著白肚子，如樹葉般漂在水面上，蔣開均掩面而泣：“蒼天啦，你為何總跟我過不去呀？”

千磨萬擊還堅(jiān)勁。兩次意外，讓蔣開均損失上千萬元。很多人勸他放棄，但不服輸?shù)氖Y開均怎肯善罷甘休？

痛定思痛，蔣開均開始重點(diǎn)防范洪水和高溫的侵襲。在區(qū)委、區(qū)政府和有關(guān)部門的大力支持下，他完善了防洪壩，并在侯家溪上游修建了蓄水壩，利用水量調(diào)節(jié)魚池水溫。

為降低潛在風(fēng)險(xiǎn)，蔣開均還養(yǎng)殖了鱘魚、鰣魚、裂腹魚等多種生長快、抗病強(qiáng)、市場好的冷水魚品種。

歷經(jīng)磨難，蔣開均的冷水魚養(yǎng)殖基地終于步入正軌。從那以后，侯家溪幾次暴發(fā)山洪，多次出現(xiàn)超過40攝氏度的高溫天氣，他的養(yǎng)殖基地都安然無恙。

目前，蔣開均已累計(jì)投入資金2.6億元，養(yǎng)殖基地面積超過10萬平方米，共養(yǎng)殖各類冷水魚550萬尾，年銷售額超過4000萬元，產(chǎn)品不僅在廣州市、杭州市、成都市等國內(nèi)城市熱銷，還遠(yuǎn)銷法國、丹麥、俄羅斯等國家。

“一個(gè)人富了不算本事，大家富了才光榮。”蔣開均坦言，他之所以要搞水產(chǎn)養(yǎng)殖，就是想帶領(lǐng)更多的鄉(xiāng)親致富。

譚家鎮(zhèn)涼峰村村民蔡天均在冷水魚養(yǎng)殖基地干了6年多，月工資4000多元，生活越過越滋潤。與蔡天均一樣，附近30名村民常年在基地務(wù)工，蔣開均每年支付的勞務(wù)費(fèi)高達(dá)200萬元。

與此同時(shí)，蔣開均每年支出土地流轉(zhuǎn)費(fèi)16萬元，惠及譚家鎮(zhèn)花仙村205戶723人。他還將譚家鎮(zhèn)花仙村、龍溪村投入的項(xiàng)目資金330萬元，拿出51%的股權(quán)量化到村集體和農(nóng)戶，每年保底分紅10萬元以上，讓兩個(gè)村800余名村民受益。

2011年4月，蔣開均光榮地加入中國共產(chǎn)黨，他時(shí)時(shí)刻刻以一名黨員的標(biāo)準(zhǔn)作表率、做好事。冷水魚養(yǎng)殖基地還成立了黨支部，現(xiàn)有黨員4名。

修建鐵索橋方便村民過河，供給水泥、碎石硬化村級公路，捐資助學(xué)關(guān)愛困難家庭學(xué)生，送錢送衣慰問空巢老人……翻開蔣開均的“愛心賬本”，他捐助的善款已有160多萬元。

付出就有回報(bào)。近年來，蔣開均先后獲得了重慶市勞動(dòng)模范、開州區(qū)致富帶頭人等榮譽(yù)稱號，他所在的企業(yè)也獲得重慶市“萬企幫萬村”精準(zhǔn)扶貧行動(dòng)先進(jìn)民營企業(yè)、重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)、開州區(qū)優(yōu)秀民營企業(yè)等榮譽(yù)稱號。這些獎(jiǎng)牌，掛滿了他辦公室的一面墻。

“一時(shí)失志不免怨嘆，一時(shí)落魄不免膽寒……三分天注定，七分靠打拼，愛拼才會(huì)贏……”蔣開均平時(shí)最愛唱這首歌，他說：“人生只有愛拼，才會(huì)贏得成功！”